Gateau tout simple aux pommes

Un grand classique de chez nous! Parfait pour le goûter et trop facile!

pour 5-6 personnes

2 pommes moyennes
5 cl de rhum ambré
150g de beurre 1/2 sel mou
150g de sucre
3 oeufs
175g de farine a gâteaux

Préchauffez le four à 180°c. Battez le beurre et le sucre pour obtenir une pommade. Ajoutez les oeufs un à un: attendez que le précèdent soit bien absorbé pour ajouter le suivant. Incorporez ensuite la farine.
Pelez, épépinez et morcelez les pommes. Mêlez les à la pâte avec le rhum. Versez dans un moule à manquer anti-adhesif de 21-22 cm. Creusez le centre. Enfournez 20 - 25 minutes.
Retournez pour démouler et laissez tiédir avant de déguster.

Miam Miam!!!!

Sortie Dom avec Eric et Emma

La Dom c'est la fête forraine géante de Hamburg où il convient d'aller au minimum une fois par an de préférence lorsqu'il il fais bien froid pour bien dégoûter les enfants. Le principe est simple: RÉSISTER. Oui, tout ici est fait pour transformer le plus adorable gamin en machine à consommer. "Papa, tu m'achètes une saucisse","Maman, je veux un tour de manège?", "Oh, le gros nounous, qu'il est beau, je peux l'avoir?", "Eh, t'a vu le super huit, on peut faire un tour? Aller dis oui.... Mammaaan steupl ......... je rangerai ma chambre toute les minutes jusqu'à la fin de l'éternité, je ferai mes devoirs sans râler, je mangerai tous les légumes sans broncher....aller dis oui!!!!! S'iiiiiiiiil teeeeeee Plaiiiis!" Bon là OK, tu les aime très fort mais tu t'es promis de faire la soirée avec les 30 euros qui te restent au fond de la poche. C'est bientôt Noël, ils vont avoir faim dans top chrono trois minutes et puis le gros nounous il est franchement moche. Aller le compromis sera le suivant: On mange d'abord parce que Maman a faim et ça ça rigole pas! ensuite on verra. Deux euros cinquante la saucisse au curry (saucisse noyée sous un ketchup sucrée acide recouverte de curry, assez écoeurant!) , tu rajoute la frites allemande (5 frites sous une montagne de mayo) et un apfel shorle (moitié jus de pommes, moitié eau gazeuse) tu multiplie ça par 5 et il te reste au fond de la poche 4 euros ( le prix du parking). On se contentera quand même de l'odeur du popcorn entremêlé aux effluves de mélisse et de cannelle et bien sur des illumination plein les yeux. A perte de vue des neons clignotants, la grande roue, les devantures scintillantes et les maisons hantées à faires pâlir de jalousie nos cauchemars les plus sordides. Ici tout est carton pâte, paillette, fric, bruit, foule, cris et lumière. Adélie a les lèvres qui tremblent, signe que la soirée touche à sa fin, on installe nos oeillère et on file vers le parking. J'inspire ma dernière bouffée d'effluves grasses et sucrées. La route est déserte. Le silence enfin et des lumières plein la tête...


Ps- remarquez le nom de la saucisserie. Un petit air de famille (les initiés comprendront).

activitee pate à modeler

Adélie et Lucie adorent la pâte à modeler. Et voici en exclusivité l'escargot a porte; fallait y penser!

samedi sous la neige...

Ma Moussaka

Une incroyable recette pour ce classique dont on ne se lasse pas!

40 min. préparation/ 100 min. cuisson /

Il faut pour 4 personnes :

- 3 aubergines - 350 g de viande de mouton hachée - 400 g de tomates pelées - 100 g de feta - 1 oignon - 1 cuil. à soupe de sucre - 4 cuil. à soupe d'huile d'olive - 6 cuil. à soupe de lait - 5 cuil. à soupe de farine - 4 cuil. à soupe de bouillon de viande - 1 jaune d'oeuf - huile d'olive pour la friture - basilic - cannelle en poudre - noix de muscade râpée - sel / poivre

Épluchez les aubergines, coupez les en tranches et faites-les frire ( pas trop d'huile!) . Faites revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoutez les tomates pelées, le basilic, le sel, le poivre et le sucre. Au bout de quelques minutes ajoutez la viande hachée et laissez cuire à feu moyen pendant 1h environ en ajoutant le bouillon. Dans un plat à four, disposez en couche les aubergines, la viande avec la sauce et le fromage en tranches ; saupoudrez chaque couche de 1 pincée de cannelle et de noix de muscade. Terminez par une couche d'aubergines et versez par dessus un mélange préparé avec le lait, l'oeuf et la farine. Mettez le plat au four pendant 40 min. a 190° puis servez tiède.

Un peu de riz banc vapeur et une salade de fruits en dessert, voilà qui devrait séduire les palets des plus gourmands. Bon Appétit!

ps- recette légèrement sucrée/salée- frileux s'abstenir!

photos de saison

Adélie a deux ans

Adélie a soufflé ses deux bougies dimanche soir. Quelques photos de l'evenement!

Cette semaine je commence à réaliser à quel point la perspective de notre déménagement prochain me perturbe. Je pense que c'est le contrecoup de l'excitation initiale qui prends le dessus. Depuis deux semaines que l'annonce de notre départ est officielle, je me répète intérieurement toute la journée "on part en Chine" "on part vivre en Chine" "en Chine quand même" et puis en même temps je pense pollution, droits de l'homme, surpopulation, incapacité à comprendre et à communiquer avec la population locale. Je pense aussi mélanine dans le lait, plus le droit de conduire, déscolarisation des enfants du système scolaire français, distance, décalage horaire.


Quand je dis à notre entourage notre départ proche et notre destination, certains nous prennent pour des fous, en particulier pour la pollution. En même temps, cette pollution, j'y contribue un peu chaque jours en achetant des produits chinois parfois sans même le savoir. Alors cela voudrait dire que je suis prête à polluer l'autre coté de la planète sans jamais avoir le courage d'aller affronter ce dont je suis en partie responsable ? Cette pollution c'est un peu la mienne aussi et ce voyage je l'espère va faire de moi une écologiste plus assidue. En même temps nous ne partons que pour trois ou quatre années. En espérant que notre organisme accepte d'assimiler des produits sur cuits, de l'eau bouillie et filtrée, et de l'air saturé de produits chimiques.

D'un autre coté, c'est quand même la chance extraordinaire d'aller à la rencontre d'une nouvelle culture, en famille et dans d'excellentes conditions. D'ouvrir nos yeux à un autre mode de vie, à d'autres coutumes, cultures et espaces géographiques. C'est pour moi la possibilité d'apprendre à parler un chinois de base, et pour les enfants l'anglais au lycée international de Tianjin. Pour Lilian la chance d'évoluer a un poste très intéressant. C'est la possibilité de créer des liens forts avec une communauté internationale, de travailler entant qu'accompagnante à la naissance avec les couples éxpatriés francophones, germanophones et anglophones. Quelle chance pour les enfants d'être exposés jeunes à tant de diversité. Avec à la clef la possibilité d'aller visiter le Japon, l'Australie, l'Inde, et toute la variété des paysages chinois.


Donc à chaque jours suffit sa peine! voici comment je procède: à chaque angoisse une solution. Les chinois y vivent bien eux en chine!
Par exemple une question qui me turlupine est celle de l'eau potable. Je m'imagine en train de charrier des litres d'eau dans les taxis chinois. Après recherche j'ai appris que chaque maison d'expatrié est équipée d'un petit robinet à coté du robinet principal avec de l'eau potable filtrée. Je suppose qu'il faut quand même préférer l'eau en bouteille pour la boisson. En tout cas je me demandais comment laver mes légumes avec de l'eau non potable!

Plus le droit de conduire. Eh oui! Tu sais lire les panneaux chinois toi ? En tout cas moi non. Donc nous serons rendus à utiliser les taxis, bus et trains. Apparemment les expatriés se déplacent toujours avec un petit livre dans lequel sont indiqués les principaux lieux d'intérêt pour les étrangers. Il s'agit alors d'indiquer du doigt l'endroit où l'on souhaite aller en écriture alphabétique et à côté le chauffeur lira la traduction en chinois en éspererant que le chauffeur sait lire. J'ai entendu dire que parfois l'exercice peut s'avérer perieux. En effet le chinois ne doit jamais perdre la face en avouant ne pas savoir. Il préfère te paumer dans la nature qu'avouer ne pas comprendre ce que tu lui demande! Ça ça me stress. D'où le besoin vital de trouver une habitation proche de l'école des enfants et de commerces. Si possible j'aimerai circuler un maximum à vélo. Une bonne façon de garder la forme tout en ayant une relative liberté. Tien au fait, les enfants pourront aller à l'école en bus scolaire et Lilian au travail en bus aussi.
Pour ceux d'entre vous qui connaissent bien Samuel, la question de la ritaline se doit d'être abordée. En effet Samuel est un élève motivé et attentif si tant est qu'il prends touts les matins un cachet de Ritaline à effet longue durée. Depuis qu'il a 5 ans, Samuel est suivi par une neurologue pour enfants qui l'a diagnostiqué comme ayant un trouble de l'attention sans hyperactivité (tada ou add). Cela se manifeste en classe par une incapacité à se concentrer sur son travail scolaire. La moindre règle qui tombe, chuchotement, grincement de chaise, où mouvement sont source de distraction pour lui. Et après chaque évènement perturbateur il lui faut quelques minutes pour se recentrer, ce qui fais qu'un travail qui devrait prendre quelques minutes chez un élève concentré peut mettre jusqu'à dix fois plus de temps chez Samuel. Vous comprendrez alors l'importance de ce médicament qui permet à Samuel d'être un élève attentif le temps de l'école et de ce fait d'avoir une vie sociale épanouie, une vie scolaire fructueuse et surtout une estime de lui même préservée. Donc pour en revenir à nos moutons, la Chine oui mais pas sans Ritaline. J'ai appelé la directrice de l'IST (International School Tianjin) à qui j'ai exposée mon problème. Elle n'a pas semblé étonnée, m'a demandé quel médicament et quelle dose il prenait et m'a indiqué l'adresse mail d'un médecin international de Tianjin à qui il faudrait s'adresser pour avoir un suivi neurologique et des médocs pour Samuel. J'ai été très touchée par le professionnalisme de la directrice qui était bien informée sur le problème et qui en outre m'a informée sur la possibilité d'avoir du soutien scolaire pour les enfants en difficulté. Ouf, un stress en moins!
L'école à l'air très chouette. Les cours seront dispensés en anglais d'après un programme d'apprentissage appelé International Baccalaureate. Cela semble associer un niveau académique reconnu internationalement au coté ludique de l'éducation à l'américaine. Un système scolaire qui met l'enfant en compétition face à lui même et non pas face au groupe-classe (ce qui m'a toujours semble irelevant). A voire à l'usage si tout se passe comme prévu. Les points forts sont: beaucoup d'informatique en primaire, écologie, anglais et chinois, des cours de français par une prof française 4 heures par semaine et tous les soirs des cours du CNED de français organisés par cette même maîtresse de français et des parents bénévoles. Un aspect amusant c'est le fait que les activités sportives sont conçues à l'américaine avec à la clef des compétitions entre lycées internationaux de la régions et donc voyages scolaires.
Bon j'arrête pour l'instant. Tant de questions à poser avant avril.
Un "look and see trip" est organisé pour Lilian et moi en Janvier. J'ai hâte d'y être. Je suis sure qu'une grande partie de mes questions trouveront réponse à ce moment là. En attendant j'ai la tête qui bourdonne. D'ailleurs vendredi je suis allée faire la sieste en même temps qu'Adèlie tellement j'étais saturée de questions....
Une bise à tous...

Le mini blog de Lucie

moi lucie je veux donner quelque chose a Margaux ma copine prefere.J,ai meime fèter haioowine avec jo.et toi ?

Halloween à Boenningstedt

Nous avons fêté Halloween vendredi à Boenningstedt avec des copains. Samuel était déguisé en squelette, Lucie en zèbre psychédélique et Adélie en citrouille. Notre quartier est toujours assez vivant à cette occasion. La plupars des voisins jouent le jeux alors qu'ils sont d'ordinaire si froids. Par contre le traditionnel "trick or treat!" ou bien "suesses sonst gibt es saures" ne suffit pas. Les enfants allemands récitent de longs poèmes ou chantent un chanson avant de recevoir les bonbons. Quelques habitants transforment leur garage en lieu de rencontre pour les parents. Ils y servent du gluhwein bien chaud. Le gluhwein est un mélange de vin rouge, d'épices et de sucre longuement rechauffé et si vous precisez "mit shuss!" il y sera ajouté une bonne rasade de shnapps ou de whisky. De quoi réchauffer les plus transits.... C'est la boisson typique de la saison. La soirée s'est terminée chez nous autour d'un bol de soupe à la citrouille et d'un homemade pumpkin pie à la mode ... (on croule sous la pulpe de citrouille). Les enfants ont ramené des quantités raisonnables de bonbons cette année mais c'est toujours vraiment trop. Je distribue le butin au compte goutte. Enfin, tout le monde s'est bien amusé.